7 Tage in Georgien: das vollständige Programm für Erstbesucher

Eine Woche, die das Land verständlich macht

Sieben Tage geben genug Zeit, um Georgien richtig zu erleben, ohne gehetzt zu wirken. Dieses Programm umfasst die vier wesentlichen georgischen Regionen, die von Tiflis aus zugänglich sind: die Hauptstadt selbst, die Berge des Großen Kaukasus über Kasbegi, das Weinland Kachetien und die Spa- und Klosterlandschaft des Südwestens über Borjomi und Wardsia.

Dies ist die empfohlenste Dauer für einen ersten Besuch. Kommt mit offenem Sinn, esst alles, trinkt den Wein und lasst die außerordentliche Gastfreundschaft dieses Landes eure Reiseerwartungen neu kalibrieren.

Tag 1: Ankunft und erster Abend in Tiflis

Ankunft in Tiflis, Transfer zur Unterkunft in der Altstadt oder im Wera-Viertel. Der Abend ist perfekt für einen ersten Spaziergang durch Abanotubani und die Altstadt – der aufsteigende Schwefeldampf von den Kuppeldächern, die geschnitzten Holzbalkone, die beleuchteten Kirchen darüber. Beendet den Abend in einer Weinbar und mit einem einfachen Abendessen. Reserviert die tieferen Erkundungen für morgen.

Tag 2: Tiflis in der Tiefe

Voller Tag zur Erkundung von Tiflis’ Altstadt und Umgebung. Morgens: Narikala-Festung für den Panoramablick, die historischen Kirchen der Altstadt (Anchiskhati, Sioni-Kathedrale), die Metekhi-Kirche auf ihrem Fels über dem Fluss und das armenische Viertel Awlabar.

Nachmittags: Rustaweli-Allee für das Georgische Nationalmuseum und die Prachtallee-Architektur. Dann die Schwefelbäder – bucht einen Privatraum für eine Stunde Einweichen im 38°C warmen Mineralwasser. Seht unseren Schwefelb?der-Leitfaden.

Abend: Weinbars in der Altstadt. Vino Underground zuerst, dann G.Vino zum Abendessen mit Wein.

Tag 3: Mzcheta und Gori

Ein Kulturtag westlich von Tiflis. Morgens in Mzcheta – Swetizchoweli-Kathedrale (UNESCO, 5. Jahrhundert) und Dschvari-Kloster (6. Jahrhundert mit Panoramablicken). Rückkehr über Gori für das Stalin-Museum – ein faszinierender, bizarrer Einblick in das georgisch-sowjetische Gedächtnis.

Nachmittags: Uplizikhe-Höhlenstadt, 10 km von Gori – eine 3.000 Jahre alte Höhlensiedlung, in roten Sandstein über dem Mtkwari-Fluss gehauen. Rückkehr nach Tiflis am Abend.

Tag 4: Kasbegi-Gebirgs-Tagesausflug

Frühe Abfahrt nach Kasbegi. Die 3-stündige Fahrt nach Norden auf der Georgischen Heerstraße ist selbst ein Highlight – steile Schluchten, mittelalterliche Türme, der türkisfarbene Dschinwali-Stausee und der Ananuri-Festungskomplex unterwegs. Halt bei Ananuri (30 Minuten), bevor es nach Gudauri und Kasbegi weitergeht.

In Kasbegi: Aufstieg zur Gergetier Dreifaltigkeitskirche (2 Stunden hinauf, 1,5 Stunden hinunter), Mittagessen in der Stadt mit Bergforelle und Chinkali, und die Rückreise mit Blick auf den Kasbegi, wenn das Abendlicht fällt.

Kasbegi-, Gudauri-, Gergeti- und Ananuri-Tagesausflug buchen

Tag 5: Kachetien-Weinland

Wieder frühe Abfahrt ostwärts ins Alazani-Tal. Besuch von 2–3 Weingütern für Qvevri-Kellertouren und Proben. Mittagessen in einem kakhetischen Familienrestaurant. Nachmittag in Signagi – der schönen ummauerten Weinstadt über dem Alazani-Tal – mit seinen gepflasterten Straßen, Weinläden und weiten Aussichten.

Rückkehr nach Tiflis am Abend.

Kachetien-Weintour mit 9 Weinproben buchen

Tag 6: Borjomi und Wardsia

Der längste Tagesausflug – früher Aufbruch für die 2,5-stündige Fahrt nach Südwesten. Die Route führt durch das Trialeti-Hochland und hinab in die Borjomi-Schlucht, ein wunderschön bewaldetes Tal mit Mineralquellenanlagen und dem viktorianischen Park.

Borjomi für eine Stunde – die Mineralwasserquellen im Park, die Spa-Kultur und ein Becher des kohlensäurehaltigen Mineralwassers, das die Stadt berühmt machte.

Weiter nach Achalziche und Schloss Rabati – eine massiv rekonstruierte mittelalterliche Festung. Dann nach Wardsia – die Höhlenklosterstadt aus dem 12. Jahrhundert, in eine Vulkanklippe gehauen, mit freskierten Höhlenkirchen und einem der dramatischsten Landschaften Georgiens.

Rückkehr nach Tiflis am späten Abend.

Tag 7: Tiflis-Freizeit und Abreise

Letzter Morgen für den Deserter-Basar – das lebendige Herz von Tiflis’ Lebensmittelversorgungssystem. Tschiurtschwela, frischen Käse, Gewürze und Wein für die Mitnahme kaufen. Besuch der Wine Factory No. 1 für die Flaschenauswahl.

Nachmittag: beliebige Lieblingsorte erneut besucht, letzter Kaffee, letztes Chatschapuri. Abflug vom Flughafen Tiflis International.

Praktische Hinweise

Transport: Organisierte Tagestouren für Kasbegi und Kachetien; Taxi oder lokaler Fahrer für Borjomi-Wardsia (oder eine Tour); Marschrutka für Mzcheta.

Unterkunft: Alle 7 Nächte in Tiflis, als Basis genutzt. Das spart Ein- und Auspacken und gibt Tiflis ausreichend Zeit.

Budget: Mittelklasse 120–200 GEL/Tag. Die Borjomi-Wardsia-Tour ist der teuerste Tagesausflug (60–80 GEL pro Person für eine organisierte Tour).

Beste Jahreszeit: April–Oktober für alle Reiseziele.

Tagesbegleitender Genussführer

Tag 1: Die erste georgische Mahlzeit – in einem traditionellen Restaurant in der Altstadt alles probieren. Die Kombination aus Chinkali, Chatschapuri und Pchali mit einem Krug Amberwein ist die richtige Einführung.

Tag 2: Deserter-Basar am Morgen (wenn Zeit ist) für frisches Schoti-Brot und Sulguni-Käse von einem Marktverkäufer. Das abendliche Weinbar-Abendessen bei G.Vino ist das erste richtige Speisen-Wein-Paarungsessen.

Tag 3 (Mzcheta/Gori): Mittagessen in Mzcheta in einem der Flussuferrestaurants. Mzcheta ist bekannt für frische Flussforelle.

Tag 4 (Kasbegi): Bergessen. Die Kasbegi-Forelle ist die frischeste Fisch in Georgien. Bergstil-Chinkali (größer, dickerer Teig). Bohngerichte.

Tag 5 (Kachetien): Das vollständige Kakhetische Erlebnis – ein Weingutsessen mit dem Wein der Familie und Essen in einem Hof oder Keller.

Tag 6 (Borjomi/Wardsia): Mittagessen von Markt mitnehmen oder im Borjomi-Park-Café essen. Das Mineralwasser von den Parkquellen (kostenlos) ist ein unverzichtbares Erlebnis.

Tag 7: Der Deserter-Basar-Morgen ist das kulinarische Finale. Alles kaufen, was früher nicht mitgenommen werden konnte.

Anpassungen für unterschiedliche Interessen

Für weinbegeisterte Besucher: Ersetzt den Gori/Uplizikhe-Tag durch einen zweiten Kachetien-Tag mit Übernachtung in Signagi. Seht unser Programm für Weinliebhaber für verwandte Optionen.

Für abenteuerlustige Besucher: Ersetzt den Borjomi/Wardsia-Tag durch eine Übernachtung in Kasbegi (zwei Nächte, mehr Wandern).

Verwandte Leitfäden

• Georgische Heerstraße — detaillierter Leitfaden zur Kasbegi- und Kachetien-Logistik
• Weintouren Kachetien — Weinland im Detail
• Höhlenstädte Georgien — Wardsia und Uplizikhe
• Unterwegs in Georgien — Transportoptionen und Kosten