Street Food in Tiflis: Ihre vollständige Essenskarte
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Street Food in Tiflis: Ihre vollständige Essenskarte

Quick Answer

Was ist das beste Street Food in Tiflis?

Beginnen Sie mit Schoti-Brot aus einer Tone-Bäckerei — 1–1,50 GEL, noch warm, im Stehen gegessen. Imeruli Khachapuri aus Stadtteil-Bäckereien kostet 2–4 GEL für eine ganze Runde. Der Dezerter-Basar im Zentrum von Tiflis ist der reichhaltigste Lebensmittelmarkt des Kaukasus: Tschurtschkhela-Walnusssüßigkeiten, frischer Sulguni, Gewürzmischungen und eingelegtes Gemüse füllen drei Gänge, die man am besten vor dem Mittag besucht.

Die Stadt essen: Tiflis auf der Straße

Tiflis ist eine der großen Street-Food-Städte der Welt — und bekommt kaum Anerkennung dafür. Während Touristen auf Restauranttische warten, essen Einheimische im Stehen an Bäckerei-Theken, auf Marktbänken und beim Durchstreifen überdachter Basare. Die Street-Food-Schicht dieser Stadt — günstig, geschmackvoll, zutiefst traditionell — ist oft das beste Essen, das Sie hier genießen werden.

Dieser Guide kartiert die wesentlichen Street-Food-Erlebnisse: was zu essen, wo zu finden, wie viel zu bezahlen ist, und wie Sie die Märkte und Bäckereien navigieren, in denen das meiste davon lebt. Er reicht vom Bäckerei-Khachapuri für 2 GEL, im Stehen gegessen, bis zum ausgiebigen Marktmittagessen, das weniger kostet als ein Kaffee in Westeuropa.

Für einen tieferen Einblick in die georgische Küche als Ganzes, siehe unseren Supra-Festmahl-Guide, Khachapuri-Guide und Khinkali-Guide.

WoDezerter-Basar (zentral) sowie Bäckereien in der ganzen Stadt
KostenEin voller Marktvormittag mit Mittagessen: etwa 40–60 ₾
Beste ZeitVormittags, ab etwa 9 Uhr, vor dem Touristenansturm
AnreiseZu Fuß, Metro (Station Square), Bolt/Yandex
Gut zu kombinieren mitEiner Kulinariktour, wenn Sie geführten Kontext möchten

Wesentliche Street Foods

Schoti-Brot aus der Tone-Bäckerei

Das grundlegendste Street Food in Tiflis ist kein Snack — es ist das Brot selbst. Schoti ist ein langes, bootsförmiges Fladenbrot, das in einem Tone (einem zylindrischen, holzbefeuerten Tontandoor) gebacken wird. Bäcker klatschen den Teig direkt an die Innenwand des Ofens; das Brot bäckt in Minuten und kommt leicht angebrannt an den Spitzen, hohl und zäh heraus.

Ein frisches Schoti aus einer Tone-Bäckerei kostet 1–1,50 GEL. Es wird sofort gegessen — warm, leicht knusprig, nach Holzrauch duftend. Mit nichts darauf ist es bereits perfekt. Mit Butter und Honig oder um ein Stück frischen Sulguni-Käse gewickelt wird es zu einer vollständigen Mahlzeit.

Tone-Bäckereien gibt es in der ganzen Stadt. Achten Sie auf die kleinen Läden mit dem runden Tonofen im Inneren. Die besten finden sich in den Vierteln Mardschanischwili und Nadzaladewi.

Khachapuri aus einer Stadtteil-Bäckerei

Frisches Imeruli Khachapuri aus einer Stadtteil-Bäckerei ist das definitiv tifliser Street Food. Für 2–4 GEL für eine volle Runde ist es eine der befriedigendsten günstigen Mahlzeiten der Erde. Essen Sie es heiß, direkt von der Platte, im Stehen am Tresen oder auf der Stufe davor sitzend.

Die Bäckereien (Puris Sakhe — „Brothaus”), die Schoti verkaufen, führen meist auch Imeruli und manchmal Megruli Khachapuri. Suchen Sie eine in der Nähe Ihrer Unterkunft und machen Sie sie zu einem Teil Ihrer Morgenroutine. Wenn Sie es selbst zubereiten lernen möchten, ist ein praktischer Khinkali- und Khachapuri-Kochkurs in Tiflis ein guter Weg dazu.

Lobiani (Bohnenbrot)

Die bohnengefüllte Variante des Khachapuri — gleicher Teig, gleiche Technik, aber mit einer Füllung aus gewürzten Kidneybohnen statt Käse. Tief herzhaft, sättigend und typischerweise günstiger als käsegefüllte Versionen (3–5 GEL). Besonders verbreitet auf den Märkten.

Tschurtschkhela

Eines der unverwechselbarsten georgischen Street Foods — eine würstchenförmige Süßigkeit, hergestellt, indem ein Faden aus Walnüssen oder Haselnüssen wiederholt in eingedickten Traubensaft (Tatara) getaucht und dann getrocknet wird. Das Äußere ist fest und zäh; das Innere ein dichter, süß-saurer Candy. Die Farben reichen von Dunkelviolett (Saperavi-Traube) bis Goldgelb (weiße Traubensorten).

Tschurtschkhela wird auf jedem Markt, von Straßenverkäufern nahe Touristenstätten und in Läden im ganzen Land verkauft. Die Preise liegen je nach Größe und Ort zwischen 1,50 und 5 GEL pro Stück. Sie ist Snack und traditionelles Souvenir zugleich — die Form, die an eine Kerze oder Figur erinnert, wird seit mindestens dem Mittelalter hergestellt.

Mtsvadi (gegrillte Fleischspieße)

Georgiens Äquivalent zum Kebab — Schweine-, Rind- oder gelegentlich Lammstücke, über Holzkohle auf Metallspießen gegrillt. Mtsvadi wird an kleinen Außengrills in der ganzen Stadt verkauft, besonders in Parks, auf Märkten und am Fluss. Die Marinade ist einfach: Zwiebel, Essig oder Granatapfelsaft und schwarzer Pfeffer. Den Rest erledigt der Holzkohlenrauch.

Straßen-Mtsvadi finden Sie im Rike-Park, entlang des Mtkwari-Flussufers und rund um den Dezerter-Basar. Ein oder zwei Spieße ergeben ein sättigendes leichtes Mittagessen für sich allein; fünf Spieße mit Brot sind eine vollständige Mahlzeit für zwei Personen.

Badrischani Nigvsit

Gebratene Auberginen-Scheiben, um eine Füllung aus Walnusspaste mit Knoblauch, Bockshornklee, Koriander und Chilli gerollt, mit Granatapfelkernen garniert. Eines von Georgiens beliebtesten Gerichten — es steht auf jeder Supra-Tafel und wird auch als Straßensnack und in Feinkostläden in ganz Tiflis verkauft.

Die Kombination aus der leicht öligen gebratenen Aubergine und der duftenden, reichhaltigen Walnusspaste ist zutiefst georgisch — ein Geschmacksprofil, das keiner anderen Küche gleicht.

Borano (Käse und Butter)

Ein Gericht aus Swanetien und den westlichen Bergregionen, das an Tifliser Essensständen beliebt geworden ist — geschmolzene Butter mit eingerührtem Sulguni-Käse, heiß in einem kleinen Tontopf (Ketsi) serviert. Dazu wird Brot zum Eintunken gegessen. Reichhaltig bis zum Exzess, und absolut lohnenswert.

Penovani Khachapuri

Die Blätterteig-Version des Khachapuri — leichter und blättriger als Versionen aus Brotteig, in Bäckereien und an Straßenständen für 3–6 GEL verkauft. Besonders beliebt als schneller Snack oder Frühstück für unterwegs.

Käse vom Markt

Frischer Sulguni- und Imeruli-Käse, direkt vom Erzeuger an Marktständen verkauft, lohnt sich zu kaufen, selbst wenn Sie nirgends kochen können — die meisten Verkäufer lassen Sie vor dem Kauf probieren, und ein in Papier eingewickeltes Stück ergibt einen unkomplizierten Snack für unterwegs zusammen mit Schoti-Brot. Siehe den Ratgeber zum georgischen Käse für die volle Bandbreite der Sorten und wie sie sich je nach Region unterscheiden.

Die Märkte

Dezerter-Basar (Zentralmarkt)

Tiflis’ überdachter Hauptmarkt nahe dem Hauptbahnhof ist das schlagende Herz der Lebensmittelversorgung der Stadt. Mehrere Gebäude decken Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte, Trockenwaren, Gewürze und fertige Speisen ab.

Der Obst- und Gemüsebereich im Erdgeschoss ist spektakulär — Berge von Tomaten, Paprika, Auberginen, Kräutern, Granatäpfeln, Kakis und saisonalem Gemüse von außergewöhnlicher Qualität zu sehr niedrigen Preisen. Der Gewürzbereich ist duftend und riesig: Beutel mit Bockshornklee, Blauem Bockshornklee, getrockneter Ringelblume (Safrana), Koriander, Utskho Suneli und georgischen Gewürzmischungen.

Der Bereich mit zubereiteten Speisen im Obergeschoss ist ein vollständiges Mittagsziel. Frauen verkaufen an Marktständen Schüsseln mit Lobio (Bohneneintopf), Ghomi (Maisgrießbrei), Elardschi (Maisgrieß mit Käse) und anderen traditionellen Gerichten. Budget 5–10 GEL für ein reichhaltiges Mittagessen.

Im Milchbereich kaufen Sie frischen Imeruli-Käse, Sulguni und Matsoni (georgischen Joghurt) direkt von den Erzeugern, die ihre Produkte auf den Markt bringen.

Öffnungszeiten: Etwa 07:00–18:00 täglich; am belebtesten am Morgen.

Trockenbrücken-Flohmarkt

Kein Lebensmittelmarkt, aber auf dem Antik- und Vintage-Markt am Wochenende auf der Brücke nahe dem Rike-Park verkaufen oft Händler neben Antiquitäten und sowjetischen Erinnerungsstücken auch Tschurtschkhela, Trockenfrüchte, Nüsse und hausgemachte Konfitüren. Ein angenehmer Ort zum Bummeln mit einem Snack in der Hand.

Avlabari-Markt

Ein kleinerer Stadtteil-Markt im armenischen Viertel östlich der Altstadt. Weniger touristisch als der Dezerter-Basar, mit ausgezeichnetem Gemüse und zubereiteten Speisen. Die hausgemachten Eingelegten (Adschika-Paprikapaste, eingelegter Knoblauch, eingelegte Dschondscholi), die hier verkauft werden, gehören zu den besten der Stadt.

Viertel für Viertel

Altstadt (Kala)

Die touristenreiche Altstadt hat ausgezeichnetes Street Food, wenn man weiß, wo man suchen muss. Überspringen Sie die Restaurantmenüs auf der Schardeni-Straße (überteuert und touristenorientiert) und suchen Sie stattdessen:

  • Bäckereien in den Seitenstraßen der Leselidse-Straße für frisches Schoti und Khachapuri
  • Tschurtschkhela-Verkäufer nahe der Metechi-Kirche
  • Die überdachte Markthalle nahe dem Schwefelbadbezirk (Abanotubani) für frischen Käse und Trockenwaren

Mardschanischwili und Agmaschenebeli

Die Fußgängerzone Agmaschenebeli-Allee in Mardschanischwili ist gesäumt von Bäckereien, Cafés und kleinen Restaurants mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis. In diesem Viertel essen viele Tifliser tatsächlich täglich — weniger touristische Infrastruktur, mehr echte Esskultur. Siehe den Ratgeber zum Viertel Mardschanischwili für das umfassendere Bild jenseits der Küche.

Achten Sie auf: Tone-Bäckereien an beiden Enden der Allee, einfache Khinkali-Restaurants und den ausgezeichneten lokalen Pizza-Khachapuri-Hybrid, der sich zu einem Standard des Viertels entwickelt hat.

Awlabari

Östlich der Altstadt jenseits des Flusses hat das armenisch geprägte Viertel Awlabari seine eigene Markt- und Bäckerkultur, die sich von der touristenorientierten Altstadt unterscheidet. Siehe den Ratgeber zum Viertel Awlabari für den historischen Kontext hinter dem Essen, das Sie hier finden.

Nadzaladewi und Gldani

Residenzviertel der Arbeiterschaft, in denen Street Food noch günstiger und echter lokal ist. Die Märkte dieser Gegenden versorgen den täglichen Bedarf einheimischer Familien statt den von Touristen. Einen Vormittagsbesuch wert, wenn Sie sehen möchten, wie Tiflis wirklich isst.

Wera und Wake

Mittelschichtviertel mit ausgezeichneten Bäckereien und einer wachsenden Zahl handwerklicher Lebensmittelproduzenten. Die Bauernmärkte am Wochenende im Wake-Park (unregelmäßig abgehalten — prüfen Sie lokale Listings) bringen kleine Erzeuger aus dem ganzen Land zusammen, die ihre Käse, Weine, Konserven und Wurstwaren verkaufen.

Street-Food-Preise: ein Referenzguide

ArtikelPreisspanne (GEL)
Schoti-Brot1–1,50
Imeruli Khachapuri2–4
Penovani Khachapuri3–5
Tschurtschkhela (pro Stück)1,50–5
Lobiani3–5
Mtsvadi (5 Spieße)8–15
Markt-Mittagsteller5–10
Frisches Matsoni-Joghurt (Glas)3–5

Street-Food-Etikette

Ein paar ungeschriebene Regeln machen das Street-Food-Erlebnis reibungsloser. In Bäckereien ist es normal, stehend am Tresen oder direkt davor zu essen — Sitzplätze gibt es selten, und das gilt nicht als gehetzt oder minderwertig gegenüber einer sitzenden Mahlzeit. An Marktständen wird vor dem Kauf probiert, besonders bei Käse, Tschurtschkhela und eingelegtem Gemüse; Verkäufer bieten ein Stück an, ohne dass man fragen muss. Feilschen ist in Tiflis’ Lebensmittelmarktkultur nicht wirklich üblich wie andernorts — die Preise auf dem Dezerter-Basar sind meist fest und fair, und um einen Rabatt für ein paar Lari Käse zu drängen, wirkt eher seltsam als geschickt. Ein höfliches „gmadlobt” (danke) bringt viel, selbst bei Verkäufern, die kein Englisch sprechen.

Getränke zum Street Food

Street Food in Tiflis passt natürlich zu ein paar bestimmten Getränken. Frisch gepresster Granatapfel- und Tkemali-Saft (aus sauren Pflaumen) werden an Marktständen und Straßenecken verkauft, besonders im Herbst. Lagidze-Wasser — eine historische Tifliser Limonade mit Estragon-, Birnen- oder Sahnearoma, auffällig grün oder cremefarben — ist ein Tifliser Original, das man an seinen eigenen Läden suchen sollte, statt in einer generischen Flaschenversion. Für etwas Stärkeres ist ein Glas Hauswein aus dem Plastikbecher an einem Marktstand eine völlig normale Begleitung zu einem Mittagessen aus Lobio und Brot und kostet fast nichts. Siehe den Ratgeber zur Weinverkostung in Tiflis, wenn Sie über den Marktbecher hinaus zu einer richtigen Verkostung gehen möchten.

Geführte Street-Food-Touren

Der effizienteste Weg, Tiflis’ Street-Food-Landschaft zu erkunden, ist eine geführte Tour — ein englischsprachiger Führer, der die Märkte, die Verkäufer, die Geschichten hinter den Gerichten und die richtige Technik kennt, alles richtig zu essen.

Eine geführte Tifliser Street-Food- und Lokalmärkte-Tour buchen

Wer die Stadt lieber auf einem Spaziergang kennenlernt, findet in einer kulturellen Fototour zu Fuß mit einheimischem Führer eine gute Ergänzung.

Lebensmittelsicherheit und praktische Tipps

Die Lebensmittelsicherheitsstandards in Tiflis sind auf etablierten Märkten und in Bäckereien generell gut. Ein paar praktische Hinweise:

  • Essen Sie bei Ständen mit hohem Umsatz — belebte Verkäufer, die viele Einheimische bedienen, ist der beste Qualitätsindikator
  • Frische Milchprodukte (Matsoni, Frischkäse) vom Markt sollten am selben Tag verbraucht werden, wenn sie nicht gekühlt sind
  • Fleischspieße sollten heiß vom Grill serviert werden; meiden Sie vorgegartes Fleisch, das bei Raumtemperatur liegt
  • Leitungswasser in Tiflis ist generell trinkbar, doch viele Besucher bevorzugen Wasser aus der Flasche, besonders außerhalb des Stadtzentrums

Häufig gestellte Fragen zu Street Food in Tiflis

Was ist die günstigste gute Mahlzeit in Tiflis? Frisches Imeruli Khachapuri aus einer Bäckerei (3 GEL) oder ein Markt-Mittagsteller beim Dezerter-Basar (5–8 GEL) gehören zu den Mahlzeiten mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis der Stadt.

Ist Street Food für Touristen sicher? Generell ja. Die größten Märkte und Bäckereien sind seit Generationen in Betrieb und halten grundlegende Hygienestandards ein. Wenden Sie den gesunden Menschenverstand bei der Lebensmittelsicherheit an — belebte Stände, heiße Speisen, hoher Umsatz.

Wo essen Einheimische das Mittagessen in Tiflis? Viele Tifliser Arbeiter essen in einfachen Stolovaja-Cafeterias (Selbstbedienungsrestaurants), Stadtteil-Khinkali-Restaurants oder an Markt-Imbissständen. Die touristische Restaurantmeile ist selten der Ort, an dem Einheimische täglich essen.

Was sollte ich zuerst probieren? Frisches Schoti-Brot aus einer Tone-Bäckerei und ein Glas Matsoni — die beiden grundlegendsten georgischen Essenserlebnisse, zusammen für unter 3 GEL erhältlich.

Lohnt sich eine geführte Kulinariktour, wenn ich nur ein paar Tage in Tiflis bin? Ja, für einen kurzen ersten Besuch. Eine geführte Tour vermittelt vorab die Verkäufer, Gerichte und Etikette, die man sonst tagelang selbst herausfinden müsste — siehe den Ratgeber zu Kulinariktouren in Tiflis für Optionen.

Wo bekomme ich außerhalb von Tiflis frisches georgisches Brot? Tone-Bäckereien arbeiten in jeder georgischen Stadt auf die gleiche Weise; siehe den Ratgeber zu georgischem Brot für das vollständige Bild von Schoti und seinen regionalen Varianten.

Die kulturelle Bedeutung des georgischen Street Foods

Georgisches Street Food ist nicht bloß praktisches Essen — es spiegelt die tiefere Esskultur im Kleinen wider.

Die Tone-Bäckerei als gesellschaftliche Institution: Die Nachbarschafts-Tone-Bäckerei (Puris Sakhe — „Brothaus”) ist die gesellschaftliche Infrastruktur des georgischen Alltagslebens. Der Bäcker ist vor der Morgendämmerung auf den Beinen; die ersten Brote sind zwischen 06:00 und 07:00 Uhr fertig. Nachbarn stehen für frisches Schoti Schlange in einem täglichen Ritual, das zugleich ein tägliches gesellschaftliches Ereignis ist — Gespräche zwischen dem Bäcker und den Stammkunden, Klatsch unter Nachbarn, die kurzen Begegnungen des Gemeinschaftslebens, strukturiert rund um das Brot.

Der Tone (ein großer, zylindrischer, mit Ton ausgekleideter holzbefeuerter Ofen, der direkt von der antiken kaukasischen Backtechnik abstammt) bringt ein besonderes Produkt hervor, das sich in einem gewöhnlichen Ofen nicht herstellen lässt: Das Brot klatscht an die heiße Innenwand, die Flammen und die Hitze erzeugen die charakteristische Bräunung an den Spitzen, und das hohle Innere (entstanden durch den Dampf aus der Feuchtigkeit des Teigs) verleiht dem Schoti seine unverwechselbare Textur.

Der Markt als städtisches Lebensmittelsystem: Der Dezerter-Basar ist nicht nur ein Einkaufsziel — es ist ein vollständiges Lebensmittelversorgungssystem für einen erheblichen Teil der Tifliser Bevölkerung. Erzeuger aus den umliegenden Dörfern und Regionen bringen ihre Produkte auf diesen Markt; städtische Familien kaufen ihre Wochenvorräte; die Umsätze sichern landwirtschaftliche Existenzen in der ganzen Region Kartli. Wenn Sie frisches Matsoni oder Imeruli-Käse bei einem Marktverkäufer auf dem Dezerter-Basar kaufen, nehmen Sie an einer Lieferkette teil, die auf einem kleinen Bauernhof 60 km entfernt beginnt.

Tschurtschkhela als tragbare Energie: Die Walnuss-Trauben-Süßigkeit wurde nicht als Snack oder Souvenir entworfen. Sie wurde als tragbare Hochenergie-Nahrung für georgische Krieger und Reisende entworfen — die Walnüsse liefern Eiweiß und Fett; der Traubensaft liefert Zucker; die Kombination in kompakter, haltbarer Form machte Tschurtschkhela zu einer praktischen Feldration. Die Form (kerzenartig, in Strängen hängend) war für leichtes Tragen und Lagern gedacht. Wer den Ursprung kennt, betrachtet die moderne Marktstandversion mit mehr Interesse.

Saisonale Street-Food-Varianten

Georgisches Street Food verändert sich mit den Jahreszeiten erheblich und spiegelt die direkte Verbindung zu den landwirtschaftlichen Zyklen wider.

Frühling (April–Mai): Junge Brennnesselgerichte erscheinen (Brennnesseln in Khinkali und Pchali); die ersten Erdbeeren und Kirschen an den Marktständen; frischer grüner Estragon und Dschondscholi (Blüten des Taubenkropf-Leimkrauts, eine georgische Delikatesse, in Salzlake eingelegt).

Sommer (Juni–August): Eine außergewöhnliche Fülle an frischem Gemüse — Tomaten, Paprika, Gurken, Steinobst, Wassermelone. Die Verkäufer, die Maiskolben über Holzkohle an Straßenecken rösten, erscheinen im Sommer. Die Strandkultur in Batumi erzeugt ein eigenes Street-Food-Ökosystem (gegrillter Mais, Sonnenblumenkerne, lokale Chips).

Herbst (September–Oktober): Die ergiebigste Marktsaison. Frische Trauben kiloweise verkauft; Walnüsse (die frischesten des Jahres) an Marktständen geknackt; die ersten Granatäpfel; frische Kakis; die letzten Feigen und späten Sommerfrüchte.

Winter (November–März): Geröstete Kastanien in Papiertüten an Straßenecken (eines der charakteristischsten Bilder und Düfte des Tifliser Winters); konservierte und eingelegte Waren in ihrer größten Vielfalt auf dem Markt; Glühwein an saisonalen Ständen in der Altstadt.

Ein Morgen auf dem Dezerter-Basar: das komplette Erlebnis

Der Dezerter-Basar verdient einen eigenen Vormittag. So gehen Sie es an:

Ankommen um 09:00: Früh genug für den Markt auf dem Höhepunkt seiner Aktivität, vor dem Touristenansturm und wenn die Stände mit Obst, Gemüse und Milchprodukten ihre frischeste Ware haben.

Mit der Molkerei beginnen: Finden Sie den Bereich, wo Frauen Produkte direkt von ihren eigenen Tieren verkaufen — Matsoni (Joghurt), frischer Imeruli-Käse, Sulguni und verschiedene gereifte Käse. Probieren Sie vor dem Kauf (Verkäufer ermutigen dazu). Kaufen Sie ein 500-g-Stück frischen Imeruli-Käse für 10–15 GEL — es wird der beste Frischkäse sein, den Sie je gegessen haben.

Der Gewürzbereich: Verbringen Sie 20 Minuten hier. Riechen Sie an jedem unbekannten Gewürz (getrocknete Ringelblume, Blauer Bockshornklee, verschiedene Gewürzmischungen). Die Verkäufer sind geduldig und kennen sich mit der Verwendung aus; viele sprechen etwas Englisch oder Russisch. Kaufen Sie einen Beutel Utskho Suneli (Blauer Bockshornklee) und eine Mischung Chmeli Suneli — allein diese beiden verwandeln die heimische Küche.

Der Gemüsebereich: Die Tomaten, Paprika und Kräuter werden von kleinen Erzeugern verkauft, die sie selbst anbauen. Der Qualitätsunterschied zu Supermarktware ist erheblich. Kaufen Sie einen Beutel Tomaten und essen Sie im Stehen auf dem Markt eine davon — es wird eine Ihrer besten kulinarischen Reiseerinnerungen sein.

Der Fertiggerichte-Bereich oben: Mittagessen an einem der oberen Markt-Imbissstände. Ein Teller Lobio (Bohneneintopf), Ghomi (Maisgrießbrei), ein Stück frisches Brot und ein Glas Marktwein kostet 8–12 GEL. Setzen Sie sich an einen Gemeinschaftstisch mit den Marktarbeitern, Großmüttern und Lieferfahrern, die hier jeden Tag essen.

Die Tschurtschkhela-Verkäufer: Überall auf dem Markt verkaufen Händler frisch gemachte Tschurtschkhela in allen Traubensorten. Kaufen Sie mindestens drei oder vier Stück — die Farbvielfalt (tiefviolette Saperavi, goldene weiße Traube, mittleres Bernstein) steht für verschiedene Traubensorten und unterschiedliche Geschmacksprofile.

Dieser vollständige Marktmorgen, einschließlich Mittagessen, kostet etwa 40–60 GEL, einschließlich allem, was Sie zum Mitnehmen kaufen — eines der besten kulinarischen Preis-Leistungs-Erlebnisse in jedem Land.

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