Die 15 besten Weingüter in Georgien, die Sie besuchen müssen
Last reviewed: 2026-04-16Die georgische Weingutszene: ein kurzer Überblick
Georgiens Weinland ist gleichzeitig uralt und lebendig modern. Sie können 8.000 Jahre alte Techniken neben experimentellen Naturweinen am selben Tisch, manchmal im selben Weingut verkosten. Die meisten ernsthaften Weintouristen übernachten in Tiflis und machen Tagesausflüge nach Kachetien — die östliche Weinregion, die für etwa 70 % der nationalen Produktion verantwortlich ist — obwohl die westlichen Regionen wie Imeretien und Racha zunehmend interessante Besuche bieten.
Die Weingutlandschaft reicht von multinationalen Betrieben mit eleganten Besucherzentren bis zu Bauern, die Ihnen Wein aus einem Tonkrug eingießen, während Hühner den Hof bevölkern. Letztere sind oft die einprägsamsten. Dieser Guide deckt beide Enden des Spektrums und alles dazwischen ab.
Für Hintergrundinformationen zur Weinherstellungsmethode, der Sie überall begegnen werden, lesen Sie unseren Qvevri-Weinherstellungs-Guide vor Ihrer Reise.
1. Pheasant’s Tears — Sighnaghi
Das Weingut, das wohl mehr als jedes andere getan hat, um georgischen Naturwein international bekannt zu machen. Der amerikanische Maler John Wurdeman zog Anfang der 2000er Jahre nach Georgien, verliebte sich in Qvevri-Wein und arbeitete mit dem Winzer Gela Patalishvili zusammen, um Weine zu produzieren, die jetzt in den besten Naturweinbars der Welt ausgeschenkt werden.
Das Weingut betreibt seinen Betrieb von einem restaurierten historischen Gebäude in Sighnaghi aus, mit einem wunderschönen Restaurant, das georgisches Essen neben den Weinen serviert. Besuche sind mit Voranmeldung möglich. Achten Sie auf ihren Rkatsiteli, Kisi und Chinuri.
2. Iago’s Wine — Dorf Chardakhi, Kartli
Iago Bitarishvili produziert einige der begehrtesten Naturweine Georgiens von der kleinen Farm seiner Familie in Kartli. Sein Chinuri-Amber ist ein Maßstab — delikat, mineralisch und ganz anders als alles, was anderswo hergestellt wird.
Besuche sind möglich, erfordern aber eine vorherige Vereinbarung. Ohne Auto hierher zu kommen ist schwierig, was es ideal für eine geführte Tour macht.
3. Twins Wine House — Napareuli, Kachetien
Die Zwillingsbrüder Giorgi und Gela Natenadze bauten ihr Weingut von Grund auf auf dem Land ihrer Familie im Alazani-Tal. Heute ist Twins eines der am besten ausgestatteten Besuchererlebnisse in Kachetien: ein schönes Weinmuseum, unterirdischer Qvevri-Keller, Terrassenrestaurant und eine Reihe von Weinen, die von traditionellem Amber bis zu moderneren Stilen reichen.
Der Flaggschiff-Rkatsiteli-Amber und Saperavi-Rot sind zuverlässig exzellent.
4. Khareba-Weingut — Kvareli
Einer von Georgiens größeren Produzenten, Khareba ist berühmt für seinen unterirdischen Weintunnel — ein 7,7 Kilometer langer Tunnel, der in einen Fels gehauen wurde, ursprünglich für militärische Zwecke genutzt, jetzt zur Weinlagerung unter konstanten Bedingungen. Die Tunneltour ist wirklich spektakulär und einzigartig in ganz Georgien.
Der Tunnel hält das ganze Jahr über 12–14 °C, perfekt zum Altern. Verkostungen finden im Tunnel selbst statt.
5. Shumi-Weingut — Tsinandali, Kachetien
Ein gut präsentiertes Gutsweingut im berühmten Weinbaudorf Tsinandali. Das nahegelegene Tsinandali-Anwesen gehörte dem Dichter Alexander Tschawtschwadse und besitzt einen der ältesten Weinkeller im Kaukasus.
6. Shalauri-Weinkeller — Dorf Shalauri
Ein kleines, familienbetriebenes Unternehmen, das qualitätsmäßig weit über seiner Größe liegt. In einem ruhigen Dorf außerhalb von Telawi gelegen, produziert Shalauri eine kleine Reihe von Qvevri-Weinen einschließlich eines herausragenden Kisi.
7. Our Wine — Tibaani, Kachetien
Soliko Tsaishvili ist eine der Pionierfiguren der georgischen Naturwein-Wiederbelebung. Seine Farm in Tibaani ist bewusst einfach: alte Qvevri, minimale Eingriffe, einheimische Sorten. Die Weine sind tiefgründig — intensiv, komplex, langlebig.
Das ist kein polierter Touristenbetrieb; es ist eine arbeitende Farm. Das ist genau der Punkt.
8. Vinoterra — Napareuli, Kachetien
Giorgi Dakishvilis Vinoterra produziert eine Reihe von Weinen aus Gutsrebstöcken im Alazani-Tal. Die Qvevri-Weine sind exzellent, und das Weingut hat ein schönes Gästehaus, das es zu einem guten Stützpunkt für die Erkundung der Region macht.
9. Teliani Valley — Telavi
Einer von Kachetiens etablierteren kommerziellen Produzenten mit einem gut geführten Besucherzentrum und einer breiten Weinpalette. Teliani Valley ist eine gute Einführung in die regionale Vielfalt.
10. Ramaz Nikoladze — Nakhshirgele, Imeretien
Westgeorgiens gefeiertster Naturwinzer. Ramaz Nikoladzes Weine — insbesondere sein Tsitska und Tsolikouri — wurden bei einigen der renommiertesten Naturweinereignisse der Welt ausgeschenkt.
Seine Farm ist ein arbeitender traditioneller Betrieb im ländlichen Imeretien; Besuche erfordern eine vorherige Vereinbarung und idealerweise einen georgischsprachigen Reiseführer.
11. Chateau Mukhrani — Mukhrani, Kartli
Ein historisches Anwesen, das ursprünglich in den 1880er Jahren von Fürst Ivane Mukhranbatoni gegründet wurde. Das Weingut befindet sich nur 40 Minuten von Tiflis entfernt — eines der nächstgelegenen ernsthaften Weingüter zur Hauptstadt.
12. Lagvinari — Khashmi, Kachetien
Eko Glontis kleines Weingut produziert einige der intellektuell ernsthaftesten Bernsteinweine Georgiens. Besuche nur nach Vereinbarung; das Weingut liegt in der Nähe von Sighnaghi.
13. Baia’s Wine — Meore Shuakhevi, Adscharien
Die Schwestern Baia und Gvantsa Abuladze betreiben dieses wegweisende kleine Weingut in Adscharien — Westgeorgiens Küsten- und Bergregion — mit einheimischen Adjaranuli Tetri und Chkhaveri-Trauben.
14. Schuchmann Wines — Kisiskhevi, Kachetien
Ein deutsch-georgisches Joint Venture, das sowohl konventionelle europäische Weine als auch ernsthafte Qvevri-Weine von einem gut ausgestatteten Anwesen produziert. Das Gästehaus und Restaurant machen Schuchmann zu einer der praktischsten Übernachtungsoptionen in Kachetien.
15. GWS (Georgian Wine & Spirit Company) — Kindzmarauli, Kachetien
Der Produzent hinter Kindzmarauli — Georgiens bekanntestem halbsüßem Rotwein. Das GWS-Anwesen in der Kindzmarauli-Mikrozone ist der einzige Ort, um zu verstehen, was das Terroir dieses Weins einzigartig macht.
Wie Sie Ihre Weingutbesuche planen
Anreise: Die meisten Kachetien-Weingüter sind über ein großes Gebiet zwischen Telavi, Sighnaghi und Kvareli verteilt. Ein Mietwagen bietet maximale Flexibilität. Viele Besucher buchen einen geführten Tagesausflug ab Tiflis, der drei oder vier Weingutbesuche kombiniert.
Kachetien-Weintour mit 9 Verkostungen ab Tiflis buchenWas zu verkosten: Stellen Sie sich der Herausforderung, einheimische Sorten statt internationaler zu verkosten. Fragen Sie nach Rkatsiteli, Kisi, Mtsvane, Saperavi, Shavkapito, Khikhvi, Chkhaveri.
Was zu kaufen: Die meisten Familienweingüter verkaufen Flaschen direkt ab Keller für 15–40 GEL. Größere Anwesen berechnen 30–80 GEL.
Erntezeit: Bei einem Besuch im September–Oktober während des Rtveli heißen viele Weingüter Sie willkommen, teilzunehmen. Lesen Sie unseren vollständigen Qvevri-Weinherstellungs-Guide für das, was Sie erwartet.
Weinverkostungs-Tipps für jeden Weinguttyp
Große Gutsweingüter
Güter wie Twins Wine House, Khareba, Schuchmann und Teliani Valley haben zweckmäßig erstellte Besucherinfrastruktur. Diese sind die bequemsten Erstbesuche für Touristen, die mit georgischem Wein nicht vertraut sind.
Bester Ansatz: Buchen Sie die offizielle Kellertour (in der Regel 1,5–2 Stunden) und verkosten Sie die gesamte Palette systematisch.
Familienweingut-Kellerbesuche
Betriebe wie Pheasant’s Tears, Shalauri, Lagvinari und Our Wine sind im Wesentlichen Farmen mit Weinherstellung als Kern. Das Besuchererlebnis ist informell.
Bester Ansatz: Rufen Sie vorher an oder schreiben Sie eine E-Mail. Bringen Sie einen Reiseführer oder Übersetzer mit, wenn Ihr Georgisch und Russisch begrenzt sind. Seien Sie darauf vorbereitet, sich hinzusetzen und 2–3 Stunden zu verbringen.
Boutique-Naturweinproduzenten
Die interessantesten und herausforderndsten Besuche sind bei den sehr kleinen Naturweinproduzenten — Iago Bitarishvili, Soliko Tsaishvili, Ramaz Nikoladze.
Bester Ansatz: Behandeln Sie diese als Pilgerfahrten, nicht als Touristenaktivitäten. Kommen Sie mit spezifischem Wissen über die Weine und die Philosophie des Produzenten.
Der Weinturismus-Kalender nach Saison
Frühling (April–Mai): Die beste Zeit für Weingutbesuche aus reiner Weinverkostungsperspektive. Die neuen Jahrgänge entwickeln sich; das Neue Weinfestival in Tiflis (typischerweise Mai) ermöglicht Verkostungen von über hundert Produzenten.
Sommer (Juni–August): Die touristische Hochsaison. Die meisten Weingüter sind offen und für Besucher besetzt.
Ernte (September–Oktober): Die aufregendste Zeit. Rtveli bietet direkten Zugang zur laufenden Weinherstellung.
Winter (November–März): Die ruhigste Zeit. Die Winzer arbeiten an Kelleraufgaben und haben die meiste Zeit für ausgedehnte, ungestörte Besuche.
FAQ
Was ist die beste Region für Weintourismus in Georgien? Kachetien ist am meisten für Tourismus entwickelt und hat die größte Dichte an Weingütern. Imeretien ist die Extraanstrengung für seinen unverwechselbaren Stil wert. Kartli ist bequem von Tiflis aus.
Muss ich Weingutbesuche im Voraus buchen? Für große Güter (Khareba, Twins, Schuchmann) sind Walk-ins oft möglich. Für kleine Familienbetriebe immer im Voraus buchen.
Was ist die beste Jahreszeit für den Besuch georgischer Weingüter? Ernte (September–Oktober) ist die aufregendste Zeit. Frühling (April–Mai) ist ebenfalls ausgezeichnet.
Ganztägige Kachetien-Weintour ab Tiflis buchenVerwandte Leitfäden
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